【活動報告】食鳥処理とOne Healthについて講義いただきました
2026/2/2
1月23日、株式会社三和食鶏（https://www.sanwa-ssg.com/）代表取締役の稲毛田英樹様から、本学獣医学部の動物衛生学実習において「食鳥処理とOne Health」について講義いただきました。
食鳥処理と衛生管理、同社が実践するOne Healthに関する取組（食の安全、人獣共通感染症への対応、廃棄物・副産物の循環利用、地域社会・食育・人材教育、アニマルウェルフェア）についてご説明いただくとともに、将来、動物と人々の笑顔を繋ぐ橋渡し役になってほしいとのメッセージをいただきました。
（文責：One Healthリサーチセンター社会連携部門 菊池 栄作）
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